胡蘿卜丁帶式干燥(dry)機特點與存在的技術(technology)問題
　　果蔬的干燥,不僅要關心它的干燥速率(rate)和干燥費用(expense),而且要關心它的色澤、營養(yǎng)、口感以及它的復水性。本文以胡蘿卜為原料,研究（research)了間歇流化床內(nèi)不同干燥條件對干燥過程、產(chǎn)品質（Character)量以及能量利用效率(efficiency)的影響(influence)。
　　胡蘿卜具有很高的營養(yǎng)價值和多種保健功效,其中含有豐富的維生素、糖、淀粉、鉀、鈣、磷(P)、鐵等營養(yǎng)成分及無機鹽類和5種人體必需的氨基酸（含有氨基和羧基的一類有機化合物的通稱）。胡蘿卜還含有大量的類胡蘿卜素、雙歧因子和核酸物質,這些物質對于增強免疫力(Immunity)、減輕氧(Oxygen)負自由損傷、抗基因突變、保護腸道黏膜(mucous membrane)和增殖腸道！我們在進行胡蘿卜干燥的同時，面臨著主要問題就是如何在干燥的同時保留胡蘿卜最大的營養(yǎng)價值！通用干燥設備不能滿足這樣的要求！
　　一、胡蘿卜干燥(dry)技術(technology)存在的問題
　　綜合市場(shì chǎng)上現(xiàn)有的胡蘿卜干燥產(chǎn)品,主要存在著以下問題:
　　1、褪色。胡蘿卜色澤鮮艷,在加工(Processing)過程中水溶性色素損失（loss)較多,造成產(chǎn)品(Product)不同程度的褪色。在加工過程中應該盡量縮短水處理(chǔ lǐ)時間(time),如縮短熱燙和浸糖時間,或采用真空浸糖,以減少色素損失。
　　2、外形不平整。昆山空壓機是回轉容積式壓縮機，在其中水或其它液體當作活塞來壓縮氣體，然后將氣體排出。昆山空壓機維修工作時，空氣經(jīng)過自潔式空氣過濾器被吸入，通過PLC自動清洗過濾器，空氣在經(jīng)過進口導葉自動調節(jié)后進入一級壓縮，經(jīng)一級壓縮后的氣體溫度較高，然后進入中間冷卻器進行冷卻(水走管內(nèi)，氣走管外，中冷器的水流量要求為110m/h)之后進入二級壓縮系統(tǒng)由于干燥過程傳熱、傳質作用,胡蘿卜組織內(nèi)部產(chǎn)生應力,造成變形?？梢酝ㄟ^(tōng guò)適當?shù)念A處理、采取合適的加工(Processing)方法(method)改善變形。
　　3、風味變淡。胡蘿卜在燙漂和干燥等處理過程,可能造成營養(yǎng)(nutrition)和風味物質的大量損失,使產(chǎn)品口感粗糙、淡而無味?？赏ㄟ^工藝(Technology)不斷完善,盡量最大化減少預處理和干燥過程中的風味損失,或通過后期回填風味的方法(method)加以解決。
　　4、包裝材料(Material)不合格。胡蘿卜片含水率很低容易吸潮,特別是膨化的胡蘿卜脆片結構疏松多孔更容易吸濕回潮,包裝材料的透水、透氣、透光性能,直接影響到產(chǎn)品的品質（Character)和貯藏時間。要盡量降低產(chǎn)品水分,尋找不透光、不透水、不透氣的包裝材料,輔助加些干燥劑,使產(chǎn)品具有盡可能長的貨架期。

　　二、胡蘿卜丁帶式空壓機概述
　　在干燥(dry)主機的整體結構設計上，我司在箱體底部采用斜板結構，且在最低點處設置(Settings)有清掃門，便于設備內(nèi)部的清理。昆山空壓機保養(yǎng)在空壓機的進、排氣口安裝消聲器或設置消聲坑道以后，氣流噪聲可以降到80db(a)以下，但空壓機的機械噪聲和電機噪聲仍然很高，因此還應在空壓機的機組上安裝隔聲罩。4、懸掛空間吸聲體：在佛山凌格風空壓機站，高大空曠的廠房混響很重。另外在箱體側面配有觀察取樣門，便于在干燥過程(guò chéng)中對產(chǎn)品質量(quality)(Quality)進行及時觀察及控制。
　　三、胡蘿卜丁帶式空壓機原理
　　將所要處理的物料(通過適當?shù)妮o料機構（organization)，如星型布料器、擺動帶、粉碎機或造粒機、分布在輸送帶上，輸送帶通過一個或幾個加熱單元組成的通道，每個加熱單元均配有空氣加熱和循環(huán)系統(tǒng)，每一個通道有一個或幾個排濕系統(tǒng)，在輸送帶通過時，熱空氣從上往下或從下往上通過輸送帶上的物料，從而使物料能均勻（jūn yún)干燥。
　　四、胡蘿卜丁帶式空壓機特點
　　1、該機屬廂式結構，廂內(nèi)設有多層傳送帶，傳送帶在廂內(nèi)循環(huán)（continue)運動。物料均勻（jūn yún)分布在第一層傳送帶上，通過鏈條（chain)的傳動，由鏈翻倒入物料下層，下層反向交替逐一直落到最后一層網(wǎng)帶，此時物料水份也達到烘干要求。
　　2、冷風經(jīng)熱風爐加熱后由送風機（Draught Fan）將其送入空壓機最下層網(wǎng)帶向上穿流，進行傳質傳熱，從而達到篩除水份的目的，尾氣通過引風機由頂部排出。
　　3、設備自動化程度高，物料在干燥過程自動翻料，保證物料干燥均勻（jūn yún)。昆山空壓機保養(yǎng)在空壓機的進、排氣口安裝消聲器或設置消聲坑道以后，氣流噪聲可以降到80db(a)以下，但空壓機的機械噪聲和電機噪聲仍然很高，因此還應在空壓機的機組上安裝隔聲罩。4、懸掛空間吸聲體：在佛山凌格風空壓機站，高大空曠的廠房混響很重。
　　4、勞動強度低，工作環(huán)境好，設備維護簡單。
　　5、生產(chǎn)過程中不需人工干預，物料在整個干燥過程中不需翻動，杜絕了感染物的帶入。昆山空壓機維修在啟動前，首先啟動油泵控制系統(tǒng)，油泵控制系統(tǒng)啟動后保證空壓機各潤滑部件潤滑良好，同時油泵控制系統(tǒng)可通過內(nèi)置的溫控閥來調節(jié)內(nèi)部油壓和油溫，以滿足系統(tǒng)需要。
　　通用性強，適應不同季節(jié)(season)、多種中藥材、蔬菜及農(nóng)副產(chǎn)品(Product)等物料(的干燥脫水。